徐闻古盐田有1000多年历史
徐闻盐场,广东四大国有盐场之一,也是最大的一个,位于雷州半岛西部背风坡地带,气温高,日照时间长,蒸发量大(年均蒸发量为1918.1毫米),加之地处半岛的尾闾部位,地表入海径流量少,使得近岸海水的盐度较高,近岸海水的盐度达到27.5‰以上;泥沙较少、无污染,是理想的晒盐、煮盐场所,适宜大面积海水滩晒制盐。
徐闻的产盐历史非常久远,其发展经历了由原始手工生产、手工机械生产到机械化、现代化生产的过程。在徐闻县西南方的港头、毛练村就有宋代国家盐场——递角场的遗址,这些已有1000多年历史的古盐田,说明雷州半岛地区的先民们,在数千多年前由对自然盐的需求,发展到逐盐而居,从开始对自然海盐的利用,到人力加工制成咸盐,再到大规模生产加工贩运,到国家设盐官对食盐进行专卖。
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